Beschreibung
Hersteller:
Sirana Ipak
Pakovo Selo, Put Cikole 3
Kroatien
Eine regionale Spezialität aus Dalmatien; halbfester Käse aus mind. 30% Ziegenmilch und Kuhmilch.
Durch die Reifung in Schafshaut entwickelt er einen typisch intensiven Geschmack. Diese Spezialität wird nach der Reifung nicht in Form gebracht, sondern in Brocken zum Verkauf eingeschweisst.
Ein Käse, der perfekt zu hellem Brot und Rotwein passt.
mind. 45% Fett in Trockenmasse
Hersteller:
Sirana Ipak
Pakovo Selo, Put Cikole 3
Kroatien
pasteurisierte Kuhmilch, pasteurisierte Ziegenmilch (mind. 30%), Milchsäure, Lab, Milchsäurekulturen, Kochsalz, Festigungsmittel Calciumchlorid, mind. 45% Fett i.Tr., Lagerung bei bis + 8 Grad Celsius
Brennwert | 1466 kJ / 353 kcal |
Fett | 27,7g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 18g |
Kohlenhydrate | 1,45 |
- davon Zucker | 0,2g |
Ballaststoffe | 0g |
Eiweiß | 24,5g |
Salz | 3,46g |
Milch und Milchprodukte
Hartkäse der Käserei Sirana Ipak; Die Milchkühe grasen auf den hofeigenen Weiden in der Region Promina.
Die aromatischen Kräuter sind für die qualitativ hochwertige Milch, aus der dieser Käse hergestellt wird verantwortlich.
Nach mindestens 3 Monaten Lagerung ist diese regionale Käsespezialität zu einem fein-würzigen Käse gereift.
Auch dieser Käse ist ein perfekter Begleiter zu unseren Weinen!
100% pasteur. Kuhmilch, mind. 45 % Fett in Trockenmasse
vollfetter Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch
halbfester Kuhkäse
Schafskäse von der Insel Pag
gut gereifter Hartkäse aus traditioneller Herstellung der Familienkäserei MIH in Kolan
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