halbharter, reiner Ziegenkäse mit mild-würzigem Geschmack. Aus Ziegenmilch von den Ziegen dalmatinischer Kleinbauern hergestellt, 1 – 2 Monate gereift.
Auch dieser Käse ist ein Gewinner bei den World Cheese Awards
halbharter Ziegenmilchkäse aus 100% Ziegenmilch, der von kleinen Bauernhöfen in Norddalmatien stammt.
Mindestens 14 Tage gereift hat dieser cremig-milde Käse ein fein-würziges, unaufdringliches Aroma erlangt.
Hersteller:
Sirana Gligora d.o.o.
Figurica 20, 23251 Kolan
Kroatien
http://www.gligora.com/
pasteurisierte Ziegenmilch, Milchkulturen, Lab, Kochsalz, Rinde mit Paraffinöl behandelt (enthält Natamycin E 235), mind. 45% Fett i.Tr., Aufbewahrung bei mind. 12 Grad Celsius
| Brennwert | 1324 kJ / 319 kcal |
| Fett | 25g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 18g |
| Kohlenhydrate | 1g |
| - davon Zucker | 1g |
| Ballaststoffe | 0g |
| Eiweiß | 22g |
| Salz | 1g |
Milch und Milcherzeugnisse
Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch, 2 – 6 Monate Reifezeit
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gut gereifter Hartkäse aus traditioneller Herstellung der Familienkäserei MIH in Kolan, Insel Pag
halbfester Kuhkäse
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