Beschreibung
Nachdem sie wochenlang der kroatischen Sonne ausgesetzt waren, bekommen Bristrica Pflaumen ihre tiefviolette Farbe und den süß-saftigen Geschmack. Wir lassen sie vollständig an den Bäumen reifen, um den besten Geschmack und das beste Aroma zu erzielen. Im Hochsommer, während der Erntezeit, werden nur die besten Früchte sorgfältig ausgewählt und gepflückt.
Es werden die reifsten, süßesten Pflaumen mit speziell ausgewählten Hefen vermischt und bei niedrigeren Temperaturen gären gelassen, um das maximale Aroma zu extrahieren.
Nach der kontrollierten Gärung folgt die fachkundige Destillation, und das Resultat ist ein Destillat mit dem typischen Charakter dieses Rakija.
Das Destillat erhält seinen endgültigen Körper, die Farbe und den Geschmack nach langem Reifen. Zuerst wird das Destillat in neuen Fässern ruhen gelassen und dann in traditionellen slawonischen Eichenfässern, wo es mindestens 12 Monate reift.
Während dieser Zeit entwickelt unser Šljivovica sein einzigartiges aromatisches Profil mit dem ursprünglichen weichen und fruchtigen Geschmack.
Hersteller:
Badel 1862 d.d.
Ulica grada Gospica 7, 10000 Zagreb
Kroatien
