Beschreibung
Hersteller:
Agrolaguna d.d.
Mate Vlasica 34, 53440 Porec
Kroatien
vollfetter Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch
Hersteller:
Agrolaguna d.d.
Mate Vlasica 34, 53440 Porec
Kroatien
pasteurisierte Kuhmilch (mind. 70%), pasteurisierte Schafsmilch, Milchkulturen, Lab, Salz, Konservierungsstoff Lysozym (Eiweiss), Festigungsmittel Calciumchlorid, mind. 45% Fett i. Tr., Lagerung bei Temperatur mind. +8 Grad Celsius
Brennwert | 1740 kJ / 420 kcal |
Fett | 36g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 19g |
Kohlenhydrate | 0g |
- davon Zucker | |
Ballaststoffe | 0g |
Eiweiß | 24g |
Salz |
Milch und Milcherzeugnisse
vollfetter Hartkäse aus Kuhmilch
Eine regionale Spezialität aus Dalmatien; halbfester Käse aus mind. 30% Ziegenmilch und Kuhmilch.
Durch die Reifung in Schafshaut entwickelt er einen typisch intensiven Geschmack. Diese Spezialität wird nach der Reifung nicht in Form gebracht, sondern in Brocken zum Verkauf eingeschweisst.
Ein Käse, der perfekt zu hellem Brot und Rotwein passt.
mind. 45% Fett in Trockenmasse
vollfetter Hartkäse; das Original aus Livno
würziger Hartkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch (mind. 50%) und Kuhmilch, aus Dalmatien
45% Fett in Tr.
berühmter Schafskäse von der Insel Pag. Die Pager Schafe leben frei und ernähren sich von den lokalen Kräutern.
Diese besondere Milch und die lange Reifungszeit (4 – 6 Monate) machen den Käse zu einer besonderen Spezialität.
Dieser Hartkäse ist mehrfacher Gewinner der World Cheese Awards, International Cheese Awards, Great Taste Award etc.