Beschreibung
Dieser Schinken ist berühmt für seinen kräftigen und rauchigen Geschmack. Er stammt aus der Nähe des Ortes Drnis in Dalmatien aus dem Hause BEL-CRO in Miljevci. Die Herstellung dieser Spezialität basiert zum einen auf die Qualität des Fleisches aus heimischen Schweinen und zum anderen die natürlichen Begebenheiten des dalmatinischen Hinterlandes. Die reine und salzhaltige Luft ist dabei prägent.
Der Rohschinken wird zunächst mit Meeressalz eingerieben und anschliessend geräuchert. Nach dieser Behandlung wird der Schinken bis zu 18 Monate reifen. Die klimatischen Bedingungen in dieser Gegend sind hierfür ideal.
Geniessen Sie diesen Prsut mit frischem Brot und einem guten Wein.
Hersteller: BelCro
Prsutana Miljevci
Kod Skole 1b
22324 Drinovci, Kroatien
